Mazowsze nagrodziło najlepsze regionalne smaki

Poznaliśmy laureatów regionalnego etapu XXV edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Uroczyste wręczenie nagród odbyło się 27 czerwca w Grójcu, podczas Festiwalu Kół Gospodyń Wiejskich Powiatu Grójeckiego.

Konkurs od lat promuje dziedzictwo kulinarne Mazowsza i wspiera rozwój lokalnej przedsiębiorczości. Skierowany jest do lokalnych producentów i miłośników tradycyjnej kuchni. Organizatorem mazowieckiego etapu konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” był samorząd województwa mazowieckiego.

W tym roku wręczenie naród odbyło się podczas Festiwalu Kół Gospodyń Wiejskich Powiatu Grójeckiego. Wydarzenie było okazją do zaprezentowania najlepszych regionalnych produktów i potraw, przygotowywanych według tradycyjnych receptur – często przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Tradycja i jakość – do tegorocznej edycji zgłoszono kilkanaście produktów i potraw. Jury oceniało je pod kątem smaku, jakości, autentyczności oraz związku z regionem. Uczestnicy mogli zgłaszać produkty pochodzenia zwierzęcego, produkty pochodzenia roślinnego, napoje regionalne, inne produkty regionalne, potrawy gotowe. Wybór najlepszych nie był łatwy. Kapituła konkursu podkreśliła wysoki poziom zgłoszeń oraz dużą różnorodność smaków, które odzwierciedlają bogactwo kulinarne regionu.

Ochrona kulinarnego dziedzictwa – celem konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” jest znalezienie i zachowanie narodowych specjałów, zanim odejdą w zapomnienie, wyparte przez „szybką” przemysłową żywność. Cel drugi, nie mniej ważny, to zachęcanie rolników i właścicieli lokalnych firm, obiektów agroturystycznych, turystycznych i gastronomicznych do czerpania z bogatej spuścizny kulinarnego dziedzictwa i wykorzystania jej w ofercie rynkowej, do sięgania do lokalnych zasobów surowców, a także inspiracja producentów do wytwarzania certyfikowanej tradycyjnej żywności wysokiej jakości.

Szansa na ogólnopolski sukces – w każdym województwie prowadzony jest regionalny etap konkursu, a ich laureaci dostają szansę, by reprezentować swój region w finale ogólnopolskim i powalczyć o prestiżową nagrodę „Perła 2026” przyznawaną za wybitne produkty i potrawy regionalne. Zmagania finałowe odbędą się 26 września 2026 r. podczas targów „Smaki Regionów” na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich.

W tym roku pierwsze miejsce w poszczególnych kategoriach zdobyli:

• w kategorii potrawy – KGW w Klaskach „Czerwone Korale” za chrzanicę na zakwasie i gryczaki w sosie koźlarzowym;
• w kategorii produkty pochodzenia zwierzęcego – Anna Zaboklicka za pasztet z gęsi zagrodowej z żurawiną, KGW w Klaskach „Czerwone Korale” za leszcza z Narwi, Gospodarstwo pasieczne „Księżycowa Pasieka” za miód Wielokwiatowy i pasieka Górliccy za miód wielokwiatowy z Pawłowa;
• w kategorii produkty pochodzenia roślinnego – Waldemar Jaroch gospodarstwo rolne za ogórki kiszone, Anna Gogół za pradawny chleb na zakwasie, Elżbieta Semeniuk za tort Marczello i KGW w Niemojkach za piernik tradycyjny z Niemojek;
• w kategorii napoje – Michrowska Piwniczka za zacny zakwas buraczany, Rafał Dziliński Nalewkarnia Longinus za letnicę – nalewkę agrest/pigwowiec.

Źródło: mazovia.pl
pk